Online-Allergenschulung

Online-Allergenschulung nach LMIV für Gastronomie und Lebensmittelbetriebe

Die vollständige Allergenschulung (5 Module) inkl. Teilnahmebescheinigung als PDF, für 19,90 € inkl. MwSt. In ca. 15 bis 25 Minuten erledigt, Bescheinigung sofort nach dem Test.

Alle 14 Allergene nach LMIV
In ca. 15–25 Minuten erledigt
Bescheinigung sofort als PDF
Kontrollfertig dokumentiert
Handy & PC

19,90 € einmalig inkl. MwSt. für die vollständige Schulung (5 Module) inkl. Teilnahmebescheinigung als PDF.

Vollständige Schulung ca. 15 bis 25 Min · Bescheinigung sofort als PDF · einmalig, kein Abo

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So läuft deine Schulung ab

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Einmalig 19,90 €, sofortiger Zugang zur ganzen Schulung.
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Schulung + Test
Alle 5 Module in ca. 15 bis 25 Minuten, mit Wissenstest.
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Bescheinigung
Nach bestandenem Test als PDF, sofort.

Rechtlich fundiert

✓Vermittelt die Pflichten zur Allergeninformation nach der VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
✓Alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene aus Anhang II der LMIV, mit Praxisbeispielen
✓Information über nicht vorverpackte Lebensmittel (lose Ware) nach § 4 LMIDV
✓Mit Wissenstest (Erfolgskontrolle) und Teilnahmebescheinigung als Nachweis
✓Jede Bescheinigung online überprüfbar: QR-Code auf dem PDF führt zur Echtheitsprüfung

Was diese Schulung abdeckt

✓Wissen für die korrekte Allergen-Auskunft gegenüber Gästen und Kunden
✓Kennzeichnungs- und Informationspflichten nach LMIV und LMIDV, verständlich erklärt
✓Kreuzkontakt vermeiden: praktische Regeln für Küche und Verkauf
✓Dokumentierter Nachweis als PDF, online überprüfbar

Ehrlich gesagt

ℹEs gibt kein amtliches „Allergen-Zertifikat" mit staatlicher Anerkennung. Entscheidend ist, dass dein Personal die Pflichten kennt und der Betrieb das dokumentieren kann.
ℹDie Verantwortung für die korrekte Allergeninformation im Betrieb bleibt beim Lebensmittelunternehmer. Diese Schulung liefert das Wissen und den dokumentierten Nachweis.

Das lernst du — 5 Module

1Grundlagen: Allergie und Intoleranz
2Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
3Kennzeichnungs- und Informationspflichten (LMIV/LMIDV)
4Kreuzkontakt in der Praxis
5Auskunft, Notfall und Dokumentation