Hygieneschulung für Mitarbeiter · online mit ZertifikatFürs Team. Jährliche Hygieneschulung § 4 LMHV und Folgebelehrung - online
Ihr ganzes Team geschult, ohne dass Sie jemandem hinterherlaufen.
Sie verteilen einen Link. Jeder schult sich selbst. Sie sehen, wer fertig ist.
Gesetzlich zulässige Online-Hygieneschulung für alle Mitarbeiter mit Lebensmittelkontakt, auch Aushilfen und neue Kollegen. Deckt die jährliche Hygieneschulung (§ 4 LMHV) und die Folgebelehrung (§ 43 Abs. 4 IfSG) in einem Durchlauf ab.
- Anerkannt
- In 23 Sprachen, auch der Wissenstest
- Eine Rechnung fürs ganze Team
Kontrolle angekündigt oder neue Mitarbeiter am Montag? Heute bestellt, morgen die ersten Nachweise in Ihrer Übersicht.
Sichere Zahlung über· SSL-verschlüsselt
Geld-zurück-Garantie
Zugangslink per E-Mail · in 23 Sprachen · ohne Kauf
Nur für Sie selbst? Zur Einzelschulung für 29,90 €
Unsere Team-Pakete einfach erklärt
In knapp 3 Minuten: wie Ihr Team geschult wird, was Ihre Mitarbeiter sehen und wie Sie den Überblick behalten.
Mit Ton und Untertiteln. Beispielbetrieb mit erfundenen Namen.
So einfach organisiert, in 3 Schritten
- 1KaufenPaket wählen. In 2 Minuten erledigt.
- 2Link teilenEinen Schulungs-Link per WhatsApp, E-Mail oder QR-Poster an Ihr Team.
- 3ÜbersichtAlle Nachweise sammeln sich automatisch an einem Ort, bereit für die Kontrolle.
Im Einsatz bei Betrieben
Ein Personaldienstleister lässt alle Mitarbeiter damit schulen
„Wir lassen das jetzt alle unsere Mitarbeiter machen: Klare Empfehlung! Wir setzen Köche in Hotels und Cateringbetrieben ein und brauchen für jeden Einsatz einen Nachweis über die Hygieneschulung. (…)“
Avorix ist Kunde und Partner von HACCP Control.
Ihr Angebot
Hygieneschulung für Mitarbeiter ab 15,96 € pro Person
Jahres-Abo oder Paket als Einmalzahlung. Ein Platz wird pro ausgestellter Bescheinigung verbraucht.
Jeder Platz kostet weniger als der Einzelkauf von 29,90 € pro Person.
Alle Preise inkl. MwSt. Weitere Plätze und die jährliche Auffrischung kaufen Sie später direkt in Ihrer Team-Übersicht nach, mit demselben Schulungs-Link und einer durchgehenden Nachweisliste. Das Jahres-Abo verlängert sich automatisch um ein Jahr und ist jederzeit zum Laufzeitende kündbar.
Bestellung abschließen
Hinweis: Als Kunde erhalten Sie von uns gelegentlich E-Mails zu eigenen ähnlichen Angeboten. Dem können Sie jederzeit widersprechen, über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder an hallo@haccp-control.com.
Sichere Zahlung über Stripe · SSL-verschlüsselt
u. v. m.Geld-zurück-Garantie
Alle Preise inkl. MwSt., Rechnung inklusive. Kauf auf Rechnung möglich (über Klarna).
Brauchen Sie erst ein Angebot für die Freigabe?
Das sagen Teilnehmer
Erst ein Angebot für die Freigabe im Betrieb?
Wir schicken Ihnen ein Angebot mit allen Preisen, auf Wunsch mit Rechnung zur Zahlung per Überweisung.
Kann ich die Schulung von der Steuer absetzen?
- Der Betrieb zahlt
- Ja. Für den Betrieb ist die Schulung eine Betriebsausgabe nach § 4 Abs. 4 EStG, weil die Schulung gesetzlich vorgeschrieben ist. Die auf der Rechnung ausgewiesene Mehrwertsteuer ist als Vorsteuer abziehbar.
- Angestellte zahlen selbst
- Wer als Angestellter selbst zahlt, setzt die Schulung als Werbungskosten nach § 9 EStG in der Steuererklärung an.
- Der Arbeitgeber zahlt für Mitarbeiter
- Eine vom Arbeitgeber bezahlte Pflichtschulung liegt im überwiegend betrieblichen Interesse und ist für die Mitarbeiter kein steuerpflichtiger Lohn (kein geldwerter Vorteil).
- Welchen Beleg bekomme ich?
- Zu jedem Kauf stellen wir eine Rechnung mit ausgewiesener Mehrwertsteuer aus. Im Checkout geben Sie die Rechnungsadresse und, falls Sie eine haben, die USt-IdNr. an, damit die Rechnung alle Pflichtangaben nach § 14 UStG enthält. Liegt sie nicht in Ihrem Postfach, schreiben Sie uns an hallo@haccp-control.com.
Allgemeine Information, keine Steuerberatung. Den Einzelfall entscheidet der Steuerberater.
So sieht Ihre Team-Übersicht aus
Nach dem Kauf bekommen Sie einen persönlichen Link zu dieser Seite. Kein Konto, kein Passwort.
Team-Übersicht
Gasthaus Sonne
Paket mit 10 Plätzen · Status: aktiv
Schulungs-Link für Ihre Mitarbeiter
Teilen Sie diesen Link per WhatsApp oder E-Mail, oder hängen Sie das Poster im Betrieb auf.
QR-Code zum Aufhängen im Pausenraum.
Als Poster druckenTeilnahmebescheinigungen
Alle als ZIP laden- Aylin Demir09.09.2026 · HC-4F2B-19A7 · gültig bis 09.09.2027
- Marek Nowak08.09.2026 · HC-7C10-3E55 · gültig bis 08.09.2027
- Chiara Bruno05.09.2026 · HC-A93D-6B02 · gültig bis 05.09.2027
Mehrere Standorte, viele Mitarbeiter?
Für Träger, Filialbetriebe und große Küchen: Jede Einrichtung schult über ihren eigenen Link, jede Leitung sieht ihre Leute, und Sie sehen auf einen Blick, wer noch fehlt.
Einrichtungen und Standorte
- Kita Sonnenschein12 von 14 · 2 fehlenSchulungs-Link kopierenPoster druckenLeitungs-Zugang kopieren
- Kita Regenbogen11 von 11 · alle geschult
- Wohngruppe Lindenweg8 von 9 · 1 fehlen
- Jugendtreff Am Park5 von 7 · 2 fehlen
Wer fehlt noch?
- Jonas Beckernoch nicht geschult · Kita Sonnenschein
- Selin Arslanüberfällig (geschult 02.09.2025) · Jugendtreff Am Park
Inklusive, ohne Aufpreis, für Pakete und Jahres-Abo. Mehr als 30 Mitarbeiter?
Neuer Mitarbeiter am Montag?
Das Poster mit dem QR-Code hängt im Pausenraum. Der Neue scannt ihn, trägt seinen Namen ein und macht die Schulung in seiner Sprache, in 10 bis 25 Minuten. Sie müssen nichts anlegen und niemanden freischalten. Die Bescheinigung erscheint in Ihrer Übersicht.
Aushilfen, Saisonkräfte, Azubis: Die Plätze haben kein Ablaufdatum. Sie lösen sie ein, wenn jemand anfängt, auch erst in ein paar Monaten.
Schulung in der Sprache Ihrer Mitarbeiter, 23 Sprachen
Lerntext und Wissenstest voll übersetzt. Die Bescheinigung ist auf Deutsch, so wie die Kontrolle sie braucht.
- 🇩🇪 Deutsch
- 🇬🇧 English
- 🇵🇱 Polski
- 🇷🇴 Română
- 🇹🇷 Türkçe
- 🇺🇦 Українська
- 🇷🇺 Русский
- 🇮🇹 Italiano
- 🇭🇷 Hrvatski / Srpski
- 🇧🇬 Български
- 🇬🇷 Ελληνικά
- 🇨🇿 Čeština
- 🇭🇺 Magyar
- 🇻🇳 Tiếng Việt
- 🇦🇱 Shqip
- 🇸🇦 العربية
- 🇮🇷 فارسی / دری
- 🇵🇰 اردو
- 🇮🇳 हिन्दी
- 🇨🇳 中文
- 🇹🇭 ไทย
- 🇫🇷 Français
- 🇪🇸 Español
Pflicht erfüllt, kontrollfest
- Sie müssen Ihre Mitarbeiter regelmäßig in Lebensmittelhygiene schulen lassen (nach DIN 10514 jedes Jahr) und die Folgebelehrung alle zwei Jahre dokumentieren. Beides erledigt ein Durchlauf (§ 4 LMHV, VO (EG) 852/2004, § 43 Abs. 4 IfSG).
- Bei der amtlichen Lebensmittelkontrolle als Nachweis vorlegbar
- Per QR-Code und Prüfadresse auf dem PDF direkt auf Echtheit prüfbar
- Schulung und Wissenstest in der Sprache des Mitarbeiters (23 Sprachen), die Bescheinigung einheitlich auf Deutsch
Nach unserer Erfahrung akzeptieren Kontrolleure nicht jede Online-Bescheinigung, auch wenn der Anbieter das verspricht. Entscheidend sind Inhalte nach § 4 LMHV, Wissenstest, Name, Datum und Prüfbarkeit. Deshalb kann jeder Kontrolleur diese Bescheinigung in Sekunden prüfen.
So sieht die Bescheinigung aus, und so prüft der Kontrolleur
Teilnahmebescheinigung
Hiermit wird bestätigt, dass
Aylin Demir
Betrieb: Gasthaus Sonne
erfolgreich an der Online-Hygieneschulung (Lebensmittelhygiene & HACCP) teilgenommen und den Wissenstest mit 95 % bestanden hat.
Gesetzlich zulässige Online-Hygieneschulung, gleichwertig zur Präsenzschulung gem. VO (EG) Nr. 852/2004. Inhalte gem. § 4 LMHV (Anlage 1) sowie Anhang II Kap. XII VO (EG) Nr. 852/2004 und Folgebelehrung § 43 Abs. 4 IfSG, am anerkannten Stand der Technik (DIN 10514) orientiert. Als Nachweis bei Kontrollen vorlegbar.
Diese Bescheinigung ersetzt nicht die Erstbelehrung nach § 43 Abs. 1 IfSG (Gesundheitszeugnis); diese darf nur das Gesundheitsamt oder ein beauftragter Arzt durchführen.
Beispiel mit erfundenem Namen. Die Bescheinigung jedes Mitarbeiters trägt seinen Namen, das Datum, die Bescheinigungs-ID, den QR-Code und die Prüfadresse haccp-control.com/verify.
Das steht drauf
- ✓Ihr Betriebsname auf jeder Bescheinigung, so wie Sie ihn bei der Bestellung angeben
- ✓Name des Teilnehmers, Ausstellungsdatum und Bescheinigungs-ID
- ✓Inhalte nach § 4 LMHV und Anhang II Kap. XII der VO (EG) 852/2004, orientiert an DIN 10514
- ✓Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG dokumentiert
- ✓QR-Code und Prüfadresse im Klartext
So prüft der Kontrolleur
- 1QR-Code scannen oder haccp-control.com/verify aufrufen und die Bescheinigungs-ID eingeben
- 2Die Prüfseite zeigt Name, Datum und Schulung
- 3Ergebnis: gültig, oder ungültig, wenn der Eintrag fehlt
Beispielansicht der Prüfseite
- Ausgestellt für
- Aylin Demir
- Registriert am
- 09.09.2026
- Schulung
- Online-Hygieneschulung
- Bescheinigungs-ID
- HC-4F2B-19A7
Jede Bescheinigung ist in Sekunden auf Echtheit prüfbar. Eine kopierte oder nachgebaute Bescheinigung fällt bei der Prüfung auf, weil der Eintrag bei uns fehlt.
Zurückgezogene Bescheinigungen zeigt die Prüfung als ungültig.
Häufige Fragen zur Hygieneschulung für Mitarbeiter
- Was kostet die Hygieneschulung pro Mitarbeiter?
- Im Paket kostet sie 23,80 € (5 Plätze für 119 €), 19,90 € (10 Plätze für 199 €) oder 15,96 € (25 Plätze für 399 €) pro Person, jeweils inklusive Mehrwertsteuer. Einzeln kostet sie 29,90 €. Enthalten sind die Hygieneschulung nach § 4 LMHV, die Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG, der Wissenstest und die Bescheinigung als PDF.
- Wie schule ich mehrere Mitarbeiter gleichzeitig online?
- In drei Schritten. Sie kaufen ein Paket für Ihren Betrieb und bekommen per E-Mail einen Schulungs-Link. Den verteilen Sie per WhatsApp, E-Mail oder als QR-Poster. Jeder Mitarbeiter trägt seinen Namen selbst ein, macht die Schulung am eigenen Gerät in seiner Sprache (23 Sprachen) und legt den Wissenstest ab. Die Bescheinigungen sammeln sich in Ihrer Übersicht, dort laden Sie alle als ZIP-Datei herunter.
- Was ist, wenn ein Mitarbeiter die Schulung nicht macht?
- In Ihrer Übersicht sehen Sie jederzeit, wer abgeschlossen hat und wie viele Plätze frei sind. Ein Platz wird erst verbraucht, wenn eine Bescheinigung ausgestellt ist. Wer nicht teilnimmt, kostet Sie also keinen Platz.
- Und wenn jemand kündigt, bevor er geschult ist?
- Der Platz bleibt Ihnen. Es gibt keine feste Namensliste: Ihre Mitarbeiter tragen ihren Namen selbst ein, wenn sie die Schulung starten. Sie geben den Schulungs-Link einfach an die nächste Person weiter.
- Wie viel Zeit kostet mich das?
- Die Bestellung dauert etwa zwei Minuten. Danach verteilen Sie einen Link. Sie müssen niemanden beaufsichtigen und nichts nachhalten, jeder macht die Schulung am eigenen Gerät.
- Die Kontrolle kommt morgen. Wie schnell habe ich die Nachweise?
- Sofort. In Ihrer Übersicht laden Sie alle Bescheinigungen mit einem Klick als ZIP-Datei herunter, einzeln als PDF, und jede lässt sich über den QR-Code auf Echtheit prüfen.
- Denke ich im nächsten Jahr an die Auffrischung?
- Die Übersicht zeigt zu jedem Nachweis, bis wann er gilt. Vor Ablauf erinnern wir Sie von selbst per E-Mail.
- Wer verarbeitet die Daten meiner Mitarbeiter?
- Wir, in Ihrem Auftrag. Den Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO können Sie vorab lesen und als PDF herunterladen: Auftragsverarbeitungsvertrag.
- Welche Mitarbeiter müssen geschult werden, welche nicht?
- Nach § 4 LMHV alle, die gewerblich mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen: Küche, Verkauf, Ausgabe, Pflege, Kita, Catering, auch Aushilfen, Azubis und Helfer im Ehrenamt. Nicht nach § 4 LMHV: wer keinen Umgang mit Lebensmitteln hat (Büro, reine Auslieferung verpackter Ware) und wer eine einschlägige Ausbildung hat, zum Beispiel Koch, Bäcker, Fleischer oder Konditor (§ 4 Abs. 2 LMHV). Für alle mit Lebensmittelkontakt bleibt die regelmäßige Hygieneschulung nach VO (EG) 852/2004 (jährlich nach DIN 10514) und die Folgebelehrung alle zwei Jahre nach § 43 Abs. 4 IfSG. Beides deckt diese Schulung ab.
- Brauche ich ein Konto oder eine Software?
- Nein. Sie erhalten Ihren persönlichen Link zur Übersicht per E-Mail, ohne Passwort und ohne Installation. Ihre Mitarbeiter brauchen ebenfalls kein Konto.
Sie möchten die Schulung vorher selbst sehen?
Sie müssen nicht blind bestellen. Machen Sie die Schulung einmal selbst: 29,90 €, etwa 10 bis 25 Minuten, mit Wissenstest und Bescheinigung am Ende. Danach wissen Sie genau, was Ihre Mitarbeiter vor sich haben, und bestellen die Plätze für den Betrieb.
Der Einzelkauf stellt eine Bescheinigung auf Ihren Namen aus. Er ist kein Team-Platz und wird nicht auf ein Paket angerechnet.
Schulung einmal selbst machenWas diese Schulung abdeckt
- ✓Jährliche Hygieneschulung nach § 4 LMHV
- ✓Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG (alle 2 Jahre, Sache des Arbeitgebers)
- ✓Schulungspflicht nach Anhang II Kap. XII der VO (EG) 852/2004
- ✓Dokumentierter Nachweis je Mitarbeiter als PDF, online überprüfbar (QR-Code)
Was nur das Gesundheitsamt darf
- ✕Erstbelehrung nach § 43 Abs. 1 IfSG (das „Gesundheitszeugnis") vor der ersten Tätigkeit
- ✕Diese führt ausschließlich das Gesundheitsamt oder ein von ihm beauftragter Arzt durch. Sie wird durch diese Schulung nicht ersetzt.
Alle Angaben zur Gültigkeit lassen sich im Gesetzestext nachlesen: Rechtsgrundlage & Gültigkeit.
Lieber direkt sprechen?
Fragen zu Konditionen, größeren Kontingenten oder der Einführung im Betrieb klären Sie am schnellsten im Gespräch mit Simon Förstemann, dem Gründer von HACCP Control. Unverbindlich, Termin online wählbar.
Das lernt jeder Mitarbeiter, 8 Module
- 1Rechtliche Grundlagen & Überblick
- 2Mikrobiologie-Grundlagen
- 3Personalhygiene
- 4Temperatur & Kühlkette
- 5Reinigung & Desinfektion
- 6Kreuzkontamination & Allergene
- 7Schädlinge, Abfall & Hygienezonen
- 8HACCP-Grundlagen & Sicherheitskultur
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Stand: Oktober 2026. Preise inkl. MwSt.